Ontbijtbonkjes
Een lekker en stevig begin van de dag.
Benodigdheden
- Bakpapier
- Mengkom
- Vork
Ingrediënten
- 100 gr havermout
- 100 gr volkoren speltmeel
- 2 bananen
- 1 ei
- 100 gr rozijnen
- 40 gr kokosrasp
- 2 el citroensap
- 2 tl wijnsteenbakpoeder
- Snufje zout
Instructies
- Prak de bananen en meng alle anderen ingrediënten hier doorheen, zodat er een plakkerig mengsel ontstaat.
- Zet dit nu weg in de koelkast.
- Zodra je de koekjes wil afbakken verwarm je de over voor op 175 graden.
- Bekleed een bakblik met het bakpapier.
- Kneed het deeg nogmaals door en vorm koekjes ca. 8 stuks.
- Bak de koekjes nu gedurende 20 minuten af.
- Bewaar de koekjes eventueel afgedekt in de koelkast of in een glazen pot.
Notities
Geniet ervan ♥