• Smelt de kokosolie voor zowel de onderste als de middenlaag in een pannetje.

Onderlaag

• Hak de noten samen met de dadels tot een korrelige massa.
• Voeg de kokosolie en cacao toe zodat het een wat meer samenhangend geheel wordt.
• Vul een klein laagje in de siliconenmal en druk goed aan zodat een bodempje ontstaat.

Middenlaag

• Meng de kokos, honing en kokosolie door elkaar tot een plakkerig geheel.
• Verdeel dit in kleine laagjes op de onderlaag, zodat er nog een beetje ruimte over is voor een chocoladelaagje.

Bovenlaag

• Smelt de chocola, au bain marie (met het stalen kommetje in een pannetje met een laagje heet water), en verdeel over de dadel-kokos rondjes in de siliconenmal.
• Zet het geheel nu een half uurtje of langer in de koelkast, zodat de chocola hard wordt.